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广东卫视教你辨别阳澄湖大闸蟹辨真伪(图)

来源:新浪广东 2016年09月30日10:35【评论0条】字号:T|T

  阳澄湖大闸蟹已经开捕了,不过每年在阳澄湖大闸蟹面市的月份里,“假蟹”总是一个绕不开的问题。那么如何鉴别阳澄湖大闸蟹真伪,广东卫视《生活大数据》为你捋一捋。

大闸蟹大闸蟹

  鉴别-基础班:经典四招鉴别法

  青背—蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽

  白肚—贴泥的肚脐,甲壳晶莹洁白

  黄毛—蟹腿的毛长而黄,根根挺拔

  金爪—蟹爪金黄,坚挺有力。

  鉴别-中级班:深度观察鉴别法

  试试看坠不坠手,也就是把螃蟹放在手中看沉不沉;

  用手按爪以检查蟹的肉质,蟹脚越硬越好;

  看蟹膏是否够多,以蟹的尾端饱满或鼓起为上品;

  如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色。

  鉴别-专业班:数码防伪鉴别法

  打开防伪专用标识背面中心小圆(需要打火机、小刀等工具开启,注意安全)显示12位防伪数码。通过电话、短信、微信、网络等查询方式,键入防伪数码,根据回复语音查验真伪,而且这个防伪码查过一次就不能使用第二次了。

  鉴别-终极班:刁钻机智鉴别法

  NO 1.看该品牌或公司是否在当地有备案,没有权威机构的备案是假,有权威备案记录是真。

  NO 2.阳澄湖大闸蟹以脚力强而闻名圈内(劲儿不大的可能不是真的哦)。把阳澄湖大闸蟹放在镜子上肚子朝天,它能很快地翻过来。

  NO 3.阳澄湖大闸蟹的个头没有大家想象那么大,母4两,公5.5两以上的微乎其微。如果您看到有特别大的螃蟹在卖,那请您就要小心了。螃蟹越大越好这是一个误区,好多朋友用来送人都喜欢选择大的,其实大的就有可能不是来自阳澄湖的。

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